Учёные разработали сенсорную плёнку, которая может быть интегрирована с упаковкой и брать контроль качества продукта под плёнкой. Если продукт питания испортился, плёнка изменяет цвет, указывая на это. Так, если цвет плёнки изменился с жёлтого на голубой, то это означает, что продукт испорчен.

Сенсорная плёнка интегрирована с внутренней частью упаковки, где она реагирует на биогенные амины. Амины являются молекулами, производимыми разлагающейся пищей. Они также отвечают за неприятный запах. Если амины появляются в воздухе внутри упаковки, индикаторный краситель меняет цвет упаковки с жёлтого на голубой. Многие люди очень чувствительны к присутствию определённых амин в пище. Это делает такой индикатор очень важным для них.

Учёные также работают над измерительным модулем со встроенной сенсорной плёнкой. Работники пищевого и тароупаковочного производств могут затем использовать модуль для тестирования свежести пищевых продуктов напрямую. Устройство объективно анализирует продукт при помощи цвета и в то же время проводится осмотр продуктов самими сотрудниками.

nanowerk

Сенсорная плёнка для контроля качества продуктов

]]>Поделиться ссылкой (добавить в закладки):


]]>